屋台横丁！パサール・サンタ
こんばんは。日本は今日も暑かったみたいですね。
ジャカルタは赤道に近いというにも関わらず、東京の街と比較すると過ごしやすい穏やかな気候です。夜風は気持ちが良いですし、なかなかいいですね！
さて、今日は今若者に人気という（？！）パサール・サンタというところに行ってきました。
インドネシアによくある安いお洋服や雑貨が売られているショッピングセンターの内装のまま、お店がすべて食べ物屋さんになっています！さながら、日本のラーメン横丁や肉横丁のような雰囲気。
このような小さなお店がズラッと並び、各店にバーカウンターのような物がある店もありますがたいていは中央の食堂らしきところで買ってきたものを食べているようです。
若い人が目立ちますが、前評判（？）ほど混雑はしていなかったですね。
レバランの祝日からまだ間がないからか（？）シャッターの降りているお店も多いですしあまり賑もなかったので、ここで食事はせずに他を探そうか…と思っていると
！！！！
その名もBLACK HOTDOG！まるこげになっているようにしか見えず、びっくりしてしまいます。
シングル・ダブル・トリプルから大きさ（ボリューム？）を選び、ソースをトッピングできます。
上の写真はシングルのチーズソーストッピング。
黒色は焦げているのではなく、元々のパンの色みたいです。何を使ったら黒くなるのかな…？味は普通のホットドッグと変わらないと思いましたが、チーズソースは濃厚でちょうどよい美味しさでした♪日本でも、学園祭の屋台などでBLACK HOTDOGが売っていたら人気になりそうですよね。
インドネシアのショッピングセンターの設計を、フードコートに応用するアイディアは面白いなと思う夜でした…！
インドネシアのお好み焼き！？マルタバック
さて、夜ご飯を楽しんだあとにはお店の周りをお散歩…。
屋台が並ぶ賑やかな通りが続きます（猫好きの私には嬉しい野良猫の出現率）。
その中でもとりわけ人を集めているのは…
こちらのお店。
Martabak65aといって、インドネシアで人気の「マルタバック」屋さんです。
マルタバックとはなにか？ということですが、日本ではしばしば「お好み焼き」と表現されることがあるのだとか（実際には、お好み焼きとはかなり違うものですが…）。
語源と考えられるアラビア語の「ムタッバク」（مُطبَّق）は、「折り畳まれた（もの）」ということで、マルタバックもまさに折りたたまれたパンケーキというような感じです。インドネシアの食べ物だと思っていましたが、実はイエメン、マレーシア、タイ、シンガポール、ブルネイと各地でいろいろな形で楽しまれている食事なのだそうです。
インドネシアのマルタバックは甘いものとしょっぱいものがありますが、最近ブームなのは甘いスイーツとしてのマルタバックのようで、こちらのお店でもチョコや練乳をふんだんに使ったマルタバックを販売しています。
オープンキッチン（！？）から見える流れるような作業風景は圧巻です。動画は数時間後にエンコードが終了する予定…こちらです。
しかしその猛烈な作業スピードにもかかわらず、待ち人数は30組弱と、長蛇の列…。人気ぶりが伺えますね。
こんな感じで、大きくて分厚いクレープ生地のようなパン生地に、お好みの味をのせて（チョコやチーズなど。生クリームはないみたいです）、半分に折って適当な大きさにカットして箱詰めされます。かなりの量になるので1人では絶対食べきれませんね（笑）。
バターも練乳もたっぷりの、高カロリーな夜食となりました……^^;
味は行列も納得。とても美味しかったです！日本にも同じようなものがあるといいですね〜。
24時間営業のお粥屋さん
ジャカルタ滞在1日目。
今晩の夜ご飯は、Kwang Tung というお粥をメインに扱う中華料理屋さん。なんと24時間オープンしているようで、インドネシアでは珍しい営業体制…？
店の前には水槽に入ったエビや貝、魚が並んでいます（あまり珍しい光景ではありませんね！）。中は家族客を中心に4組ほど先客がありました。
お粥が売りということなので、鶏のお粥とホタテのお粥をオーダー（どちらも500円ほど）。
小さいお米がとろとろに溶けてとても美味しい！
鶏よりも、ホタテのほうが出汁が出ていて良いかもしれません。ごろごろ入っているホタテが贅沢です…！
また、一緒に出てきたお醤油（？）もネギとしょうがと唐辛子が細かく切って入れられていて、ピリ辛ソースになっていてこれをレンゲに1,2杯とって入れるとまたパンチが効いていい感じです。
その他、豆苗や…
鶏の蒸したの（？）を食べましたが…
特に美味しかったのはこの蒸しエビですね！
エビ単体の美味しさはさることながら、この皿の上に乗っているスープのようなものが絶妙なお味。油の中にネギや唐辛子を入れて調理したもののようで、エビを付けて食べるとサラっとした食感が気持ちが良いです。感覚としては、ちょっとしたエビのアヒージョみたいな感じかも知れません。
エビを食べ終えてしまってからは、このソース単体で食べても（少々しょっぱすぎますが）おいしかったですよ。本当は饅頭などを頼んでディップしながら食べると良いのかもしれませんね：D
…というわけで、味付けピカイチの美味しい夜ご飯を堪能出来た、ジャカルタ1日目でした♪
